第6步:加入適量的鹽和雞肉精調味,翻炒10秒鐘調味,然後關火煮飯,即可食用美味又營養的辣椒炒山藥。
這道菜很容易煮。可以在5分鐘內煮熟。辛辣又香脆,極大地增進了您的食慾。晚餐很好吃。如果您的胃口不好並且不知道該吃什麼,最好將其煎炸然後再嘗試。
【提示】
①山藥的粘液是一種粘液蛋白,可使某些人的皮膚過敏,引起瘙癢,發紅和腫脹,因此在剝離時要注意。您可以將其去皮,然後讓粘液溶解在水中;您也可以戴一次性手套脫皮。皮膚不會有過敏反應。
②將山藥切開後,應立即用清水浸泡,並加入一湯匙白醋,以防止氧化和變黑,並保持顏色的明亮和白色。
③建議先將山藥燙一下再炒。如果山藥沒有變白,則會增加烹飪時間並導致營養損失。