第三道:南瓜蜜豆餅
這款簡單好吃的南瓜蜜豆餅,做法非常簡單,蜜紅豆可以自己製作,也可以直接購買現成的使用,如果是選擇購買的話,甜度比較高,麵粉中的白砂糖可以不用添加。
【主料】:南瓜1塊、麵粉適量
【輔料】:蜜紅豆適量、奶粉、酵母粉、白砂糖
——【開始製作】——
①、準備好食材後,將南瓜洗乾淨後,切下來一塊,削去皮後切成薄片。
②、將切好的南瓜片放入盆中,鍋中加水把南瓜片蒸熟,時間大概15分鐘就可以了,蒸好以後用勺子或者將擀麵杖洗乾淨把蒸好的南瓜片搗碎,搗碎後晾涼至溫熱,如果現在和面,酵母粉會因為溫度太高失去活性,等晾涼至溫熱,大概三四十度左右,將酵母粉倒入南瓜中,攪拌後靜置3分鐘,然後倒入麵粉、奶粉攪拌,最後和成軟硬合適、表面光滑的麵糰。