補氣養血的阿膠糕，教你詳細的配比和做法，簡單易學，一看就會

說到阿膠不得不說阿膠糕，阿膠糕主要是使用阿膠為原材料，加上紅棗、核桃、黑芝麻、黃酒、冰糖等輔料製作而成，它具有補血養氣、美容養顏、提高免疫力等極高的功效，是一款老少皆宜的保健補品。

阿膠糕屬於一款藥食同源的食品，它主要採用阿膠搭配紅棗、核桃、黑芝麻、枸杞等輔料製成，阿膠的使用歷史已經有三千年了，古代人食用阿膠主要是為了美容養顏，後來發現阿膠的眾多好處之後，延傳至今。

傳統古方的製作方法：

傳統的阿膠製作方法一般是先將阿膠塊放入黃酒中浸泡1-3天至阿膠塊完全氧化變軟，然後倒入銅鍋中熬至掛旗狀態，再加入炒熟的輔料，再倒入模具中定型，一般常溫冷卻一晚上，這個過程可以讓阿膠慢慢降溫去除阿膠的火毒，滋補不上火。

現代的製作方法：

現代一般是將阿膠粉放入陶瓷鍋中，加入黃酒文火煎熬，熬至阿膠氧化起泡，加入紅棗、核桃、黑芝麻、冰糖等輔料，不停地攪拌均勻，熬至紅棗顏色變紫，鍋中的東西變粘稠即可，倒入模具成型切片即可。