排骨不要總是燉湯喝，試試這5種下飯吃法，軟爛入味，孩子很愛吃

準備食材：大米，排骨，蚝油，料酒，生抽，豌豆粒，胡蘿蔔丁，鹽，老抽，玉米粒，十三香等。

步驟一：先調料汁：碗中加半勺十三香、半勺鹽、一勺蚝油、一勺老抽、三勺生抽、兩勺料酒。攪拌均勻備用。

步驟二：排骨焯水三分鐘，撇除浮沫撈出，溫水洗凈備用。

步驟三：將鍋燒熱，下入排骨先翻炒，炒至焦黃，再加幾片薑片，倒入料汁，翻炒均勻，再加適量熱水，轉小火煮15分鐘。

步驟四：大米淘洗乾淨後，平鋪在電飯鍋里，放入排骨、準備好的蔬菜、燉排骨的湯汁，湯汁不夠的話就加一點水，正常煮飯的水量就可以。

這樣燜出來的米飯，帶著排骨的肉香，肉質也是十分軟爛，加上各種蔬菜，一鍋出，方便省時，家人都很喜歡吃。