排骨不要總是燉湯喝，試試這5種下飯吃法，軟爛入味，孩子很愛吃

食材準備：排骨，姜，蒜，生抽，黑胡椒，黃豆醬，鹽，紅薯澱粉等。

步驟一：排骨剁成小塊，放入清水中浸泡出血水，撈出沖洗乾淨以後，瀝干水分。盛入碗中，然後加入多一點的姜、蒜末、各一大勺，然後再加入一勺生抽、一勺黃豆醬、少許鹽和黑胡椒粉、一勺紅薯澱粉，抓拌均勻，加一勺食用油，腌制半個小時。