久久做一次，好吃好喝還健康，貴是貴了點，但現在吃正是時候

2、在市場上猴頭菇目前有乾和新鮮的兩種，用那種入菜都是可以的。像我今天所使用的是新鮮的猴頭菇，在準備清洗的時候要把它的「根蒂」挖除。然後放入水中擠壓清洗三次後，撕成小塊使用。