說來也是奇怪,大多數鳥類其實都曾經被人吃過,其中甚至還有的鳥類被吃到差不多要滅絕的地步,從而不得不變成了保護動物。
但是燕子這種從古至今都非常多的動物,卻一直都不在中國人的食譜當中,我們唯一吃過的還是用燕子的口水製成的燕窩。
這其中自然也有一定的原因,首先就是燕子雖然也是鳥類,但是它和我們常吃的雞鴨鵝不太一樣,它其實是一種益蟲,可以吃掉莊稼地裡面的害蟲。
鳥吃蟲是天經地義事情,但是燕子卻有一些不同,其他的鳥類在吃蟲子的同時,也會吃一些穀物,所以它們在幫助莊稼地吃蟲的同時,也會吃掉一部分的莊稼。
而燕子則不一樣,它基本不會吃地里的莊稼,而是主要吃地里的害蟲,雖然它們是候鳥,但是根據統計,一隻燕子只需要一個夏天的功夫就能吃掉五十萬隻蟲,其中大部分都是害蟲。
這就導致了燕子對於農業的貢獻非常的大,而古人顯然也發現了這一點,所以我們就沒有養成吃燕子的習慣。
【烏鴉】
同樣作為禽類,我們也沒有聽說過有人會去吃烏鴉,有的人可能覺得,烏鴉不應該是全世界都沒有人吃的東西嗎?
其實不然,如今在歐洲的法國,就有人根據古老的食譜還原出了一道美食,而這道美食的主要材料就是烏鴉肉。