做辣椒醬，只放鹽容易壞，多加2味料，香辣過癮，不發霉不長毛

【做辣椒醬】

配方：小米椒1斤、大蒜1頭、生薑1塊、鹽50g、梨子半個、高度白酒5ml

1、準備好小米椒，放入水中清洗一下，洗乾淨之後，先把水分擦乾，或者晾乾，然後再把上面的蒂去掉。