第五步:在燜飯的過程中,咱們調一個碗汁。取一個空碗,依次放入1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、一點點鹽、少許雞精、半勺白糖、少許香油,然後攪拌均勻。
第六步:米飯燜好後揭蓋,把碗汁倒進去,然後再蓋上蓋子,燜5-10分鐘。
第七步:把米飯翻拌均勻再撒上少許香蔥末,然後即可盛出開動。
多說幾句
1、水量和平時燜飯的水量一樣就可以了。
2、調碗汁的時候,鹽不要放太多。因為蠔油、生抽中都有鹽味。
第五道:雞翅香菇燜飯
這個搭配組合,在燜制的過程中,滿屋子香氣,特別饞人。燜好後,雞翅滑嫩入味,香菇鮮香,米飯顆粒飽滿,平時一碗的飯量,這時足可以吃兩碗。