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燉豬蹄時，記住「3不放」的細膩技巧，豬蹄軟爛入味，不腥又不油膩！
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最後，加入適量的精鹽調味，再轉大火收汁，待汁水收到適合的濃稠度後，出鍋裝盤。最後再撒上一些精鹽，這樣可以使豬蹄的香味更加濃郁且味道更好吃。
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