退休大廚：不管燉什麼肉，只要鍋里多加這「3味」料，肉越燉越香

【燉五花肉】 所準備的食材有：五花肉2斤、大蔥一棵、姜、料酒、干辣椒、冰糖、生抽鹽、食用油、料包

具體做法：1、去菜市場花30元買2斤五花肉，要買肥瘦相間的這種，吃起來口感比較好。買回來的五花肉切成大小均勻的肉塊，清洗干凈，放入冷水鍋中，再放入蔥段、薑片、一勺料酒去腥，開大火煮，鍋中的水煮沸騰後會漂起很多黑色的臟東西，一定要用勺子及時撇出來，大火煮3分鐘，撈出控水備用。

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