美味面點奶香饅頭的15種做法，淡淡的奶香，絲絲的甜味

食材

酵母2.5克、低筋粉250克、糖80克、牛奶130克、低筋粉適量（防粘）。

做法

1、先把所有材料放入麵包桶內，用筷子攪拌一下，先低速2分鐘再轉高速揉至麵糰表面光滑為止。

2、蓋保鮮膜鬆弛5分鐘後，把麵糰擀成長方形，然後三折，再擀長，重複此步驟最少6遍以上，接著在擀成長方形的麵糰表面均勻地刷上清水，自上而下捲成圓柱體。

3、從麵糰中間向兩邊輕輕揉搓，讓麵糰粗細均等，然後用刮板分成40克一個的生胚，生胚放在防粘油紙上，接著擺入蒸鍋內，蓋上蒸籠蓋，進行最後發酵約15分鐘。

4、麵糰發酵後，鍋中放入冷水，水沸騰後用中大火蒸約13分鐘左右。

5、關火悶3分鐘出鍋。

四、奶香饅頭