13種咕嚕肉的家常做法,酸甜又美味,一口咕嚕一塊肉

2023-11-12     旺旺來     反饋
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一、菠蘿咕嚕肉

食材

豬裡脊、菠蘿、彩椒、洋蔥、蛋清、澱粉、麵粉、姜、鹽、胡椒粉、番茄醬、白糖、雞精。

做法

1、菠蘿加冰糖煮成糖水菠蘿。姜磨薑汁備用。

2、豬裡脊一面斜切花刀,切好翻面再切一遍。然後切成一口大小的肉塊。

3、澱粉和麵粉混合,彩椒切塊,洋蔥切塊。肉用鹽,胡椒粉,薑汁,蛋清腌漬半小時。

4、肉均勻的沾一層粉,用手拍打掉多餘的麵粉,全部沾好備用。

5、油燒八成熱,下肉團炸微黃,撈出來,繼續燒油,再下入一次。

6、炸到自己想要顏色淺一點的時候,撈出來備用。

7、鍋里放三分之一湯匙食用油,炒一下彩椒和洋蔥片,炒均勻。

8、放入一湯匙番茄醬,一茶匙糖,炒勻。放半碗煮菠蘿的糖水,一茶匙鹽,調成合口的酸甜汁,至湯汁粘稠。

9、肉放進去翻均勻,沾勻湯汁即可,出鍋放點雞精提味即可。

二、香橙咕嚕肉
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