減肥時最愛吃的一道素菜，酸辣開胃又低脂，比肉香，我一周吃七次

金針菇是我們常見的食材，價格也不貴，我經常是一買一大包，一包5元錢，金針菇可是了不得的健康食材，它低脂低卡，100g金針菇中含有的熱量只有26大卡，蛋白質的含量卻高達27.7%，是一種低卡高蛋白的食材，金針菇的營養還非常豐富，胺基酸的含量非常高，吃金針菇可以增強記憶力和腦部發育，怪不得人們也把金針菇叫:「增智菇」呢！