材料:(上層白色/椰奶漿)
濃椰漿 - 150克
清水 - 150克
綠豆粉- 20克
細砂糖 -50克?
鹽 - 少許
做法:
1、清水、椰漿、綠豆粉、鹽放入鍋里,以中火煮開,便煮便攪拌均勻。煮至濃或開始冒泡便可。
2、把椰奶漿用湯匙舀入斑蘭盒子裡。待涼後,放入冰箱,數個小時後就能享用了。
斑蘭盒子的做法:
(1)用尺把斑蘭葉量大約3.5cm左右,折上做記號。
(2)把斑蘭葉折上5次。在平均的3.5cm距離剪開一半(可以對著斑蘭葉子的中間線)
(3)第5刀的時候,就完全剪短。一片葉子就是有5格。
(4)把斑蘭葉子從「L」型折上,好像折草籽那樣,上下扣。
(5)做出盒子的型狀。然後用文件釘子釘穩便可。
(6)如果中間有小洞,需要剪出四方斑蘭葉子疊入盒子裡。
(20)馬鈴薯紅龜糕(Potato Ang Ku Kuih)