材料:
菌粉3g、純牛奶500g、 白糖50g
做法:
1.大小適合的容器,先用開水燙一遍。先倒一點牛奶到容器里,加上菌粉,攪拌均勻。
2.把菌粉攪拌融化後加入剩下的牛奶,然後加白糖,繼續攪拌至白糖融化即可,最後把牛奶分別裝進酸奶杯里。
3.在電飯鍋的內鍋中放一個擱架,加入滾開的水,水量與擱架高度一致;
4.在擱架上放入酸奶杯,放入電飯鍋內扣上鍋蓋——
第一階段:別管它,用熱水的溫度讓酸奶發酵。
時間:3小時;
第二階段:通電,設置電飯鍋的保溫功能。
時間:2小時;
第三階段:切斷電源,別管它。
時間5小時。
注意:
所有要接觸到奶液的物品一定一定消毒好。
發酵的溫度一般在37-40度左右,發酵6-10小時。
發酵期間盡量不要抖動酸奶,從側面觀察就行。
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