材料:
菠蘿1個、冰糖200g、白醋or檸檬汁少許
做法:
1. 水果店處理好的菠蘿,買回家用刀切小塊;
2. 用料理機打碎,喜歡果粒感的可以打粗點;
3. 打好的菠蘿泥倒入電飯煲,加入冰糖攪拌一下;
4. 攪拌均勻後,電飯煲插上電源,按下煮飯鍵,邊煮邊攪拌;
5. 熬到水分收干,變得粘稠,即可斷電;
6. 將菠蘿醬趁熱裝入事先熱水煮過泡過瀝乾的玻璃瓶中,擰緊蓋子,倒扣至冷卻,密封冰箱冷藏。
注意:
沒處理好的菠蘿,削皮去眼,切小塊後,需要用鹽水先浸泡一會兒。
在熬制過程中擠入一些檸檬汁or白醋,可以讓菠蘿醬口感更豐富,成品顏色也美美噠
這個熬制過程,電飯煲是開蓋工作哦!
因為是無添加任何添加劑,所以開蓋後須儘快食用。
牛軋糖
沒想到電飯煲也能做糖吧
▼