學會這幾種果醬的做法,你再也不用到超市去買了

2023-11-05     旺旺來     反饋
7/8
主料:

藍莓1000克、砂糖200克、麥芽糖150克、檸檬1個、香草白蘭地適量

做法:

1. 藍莓洗凈,浸於鹽水中10分鐘。撈出控干

2. 將藍莓放入鍋中,加上砂糖、麥芽糖、檸檬汁,大火煮沸10~20分鐘,並不斷攪拌,直至其軟化。

3. 用工具將軟化的藍莓倒成醬狀。繼續用文火煮制,並邊煮邊攪拌,不至果醬變黑糊鍋。小火我熬了大約40分鐘。

4. 把裝果醬的瓶子用開水煮一下,洗凈控干備用。

5. 果醬50°左右即可裝瓶.

6. 涼後密封,放冰箱保存,隨吃隨用,能放很長時間。

小貼士:

果醬出鍋後要冷藏半天至一天後水果中的果膠才會完成凝膠,變成果醬。 密封冰箱保存,開蓋後儘快食用哦。

除了傳統的草莓、藍莓蘋果等,你還可以按自己的需要,添加各種能添加的食品,比如橙皮、茶葉、花朵和香料,來平衡果醬的口感和香氣。其實手工果醬不僅保存營養,貨真,還衛生和安全,擁有不含色素及人工添加劑的優點,使讓你吃得更健康。

7、蘋果醬
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