食材
低粉100克、黃油65克、煮熟的蛋黃2個、奶粉20克、玉米澱粉95克、糖粉40克、玉米油40克。
做法
1、室溫軟化的黃油加糖粉,用電動打蛋器打發至蓬鬆。
2、加入煮熟的雞蛋黃,再分3次加入玉米油,攪勻後再逐次加入下一次。
3、最後篩入低粉、玉米澱粉跟奶粉。
4、混合揉拌成麵糰後用保鮮膜包住,放冰箱冷藏一小時。
5、取出後分成大小均勻的小劑子,大概每個3~4克左右,然後揉圓,放入烤盤內。
6、送入預熱好的烤箱中層,上下火170度烤10~15分鐘即可,溫度可根據自家烤箱脾氣進行調節。
七、秘制牛肉乾