14種蝦的做法!讓你隨時可以換換不同的風味 ...

2023-11-01     旺旺來     反饋
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原料: 蝦、辣醬、豆豉醬、香芹、蔥、姜、蒜、紅彩椒、綠彩椒。

做法:

1、將蝦洗凈剪去蝦須;

2、加一點紹酒胡椒粉,用澱粉將蝦抓勻;

3、干辣椒剪成小段備用;

4、紅彩椒切成菱形塊、綠彩椒切成菱形塊、蔥切段、姜切末,蒜切片,芹菜切段;

5、鍋熱後做油;

6、待油變溫放入醃好的蝦,略煎一下;

7、將花椒、大料、小茴香放入碗中做好料頭;

8、熱鍋內做油,油變溫後放入剛才做好的料頭;

9、倒入煎好的辣椒段煸出香味;

10、放入蒜片、蔥薑末炒出香味;

11、放入辣醬炒出紅油;

12、倒入豆豉醬,炒出香味;

13、倒入煎好的蝦;

14、翻炒均勻,水澱粉勾薄芡入味;

15、倒入香芹段、紅綠彩椒塊;

16、翻炒均勻出鍋撒香蔥裝盤即可。

香辣黃金蝦
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