揭秘「一帶一路」晚宴吃什麼，9道菜，3種國產酒，餐桌布置用心了

冷盤：通俗來說就是涼菜，正式的宴席冷菜都是打頭陣的一道菜，主要是要讓客人開胃、墊墊肚子。國宴的冷盤會根據時令、環境、規格、客人的不同適時調整種類，一般都要擺盤精美，葷素搭配，如蝦仁、竹筍、鹽水鴨、番茄、火腿等都是冷盤上常見的。