15道好吃不膩的家常菜,葷素搭配有營養,做法簡單易上桌

2023-11-01     開心果     反饋
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食材

尖椒6個、大蝦4隻、紅杭椒2個、蒜2瓣、姜2片、鹽少許、生抽半勺、蚝油1勺、雞粉少許、白糖少半勺、水澱粉少許、食用油少許、胡椒粉少許。

做法

1、將尖椒洗乾淨,切成二段,去籽,紅杭椒去籽切成小段。

2、鮮蝦洗凈去須,從蝦第三節處挑出蝦線,然後焯水變紅撈出,切成小段。姜切片,蒜拍扁切大塊。

3、將調味汁兌好:半勺生抽,1勺蝦油,少許鹽和雞粉,少半勺白糖,加半小勺水調勻。

4、鍋內放油,小火將尖椒煎至表面發皺虎皮狀,紅辣椒晚放入一會,也煎一下,然後盛出待用。

5、鍋內留底油,放入姜蒜小火煸出香味。

6、倒入調好的調味汁,少許胡椒粉,略燒出香味。

7、倒入辣椒,略燒2分鐘入味。

8、放入蝦仁略燒約l分鐘,勾少許芡汁即可。

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