每一道蒸製的菜譜營養都是保留最全面的,蒸菜一直是我國烹調的精髓所在,業界統一的認識就是蒸菜有益身體健康。菜譜網小編就帶大家盤點10大懶人美味蒸菜做法。
肉末蒸蛋
食材:
雞蛋、豬肉餡、油、鹽、蔥、薑、生薑。
製作方法
1、 將雞蛋打在碗裡,加少許生抽和鹽,攪拌均勻。
2、 加入兩倍於蛋液的溫水,攪拌均勻,濾出蛋液上浮著的泡麵,最後蓋上蓋子放入蒸鍋中。
3、冷水上鍋,水開後轉中火蒸約10-15分鐘。
4、炒鍋熱油,放入生薑片爆香後撈出生薑不要,再放入蔥花,肉沫煸炒,加幾滴料酒,肉沫煸炒至顏色發白,加少許老抽和生抽、水煸炒,撒蔥花,加少許鹽和糖調味後翻炒出鍋;將炒好的肉沫倒在蒸好的雞蛋上即可。
肉末蒸豆腐
links