照這個方子做的糯米糍,軟糯Q彈,放涼也不硬,比甜品店的好吃

2023-10-30     旺旺來     反饋
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照這個方子做的糯米糍,軟糯Q彈,放涼也不硬,比甜品店的好吃!

糯米糍也叫狀元糍,是廣東地區的特色點心,白白胖胖、軟糯香甜,正宗的糯米糍是將糯米煮成糯米飯,倒入石臼中,用木杵或者木槌不停地舂打,直至將糯米飯舂打成糯米糊,再包入自己喜歡的餡兒料,這樣做出來的糯米糍非常有韌性,Q彈有嚼勁兒。
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