16種懶人版自製炸雞,香酥脆嫩,乾淨衛生又新鮮

2023-10-30     開心果     反饋
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食材

雞大腿一根、鹽一小勺、澱粉一大勺、雞蛋兩個、麵包糠適量、番茄醬兩湯勺、蒜數瓣。

做法

1、雞大腿剁成小份,放入水中浸泡一會。

2、洗凈雞腿肉後放入大碗中,放一勺鹽,與雞腿肉翻扮均勻,使其充分入味。

3、加入澱粉翻扮均勻,打入兩個雞蛋,與澱粉一起翻扮均勻。

4、將麵包糠放在一個大盤裡,將掛了糊的雞腿肉放在盤裡蘸取麵包糠,兩面都要蘸均勻。

5、將所有的雞腿肉都蘸好麵包糠後放入油鍋中炸制金黃色出鍋。炸的時候注意,先小火炸制,讓雞腿肉充分熟透,然後再開中火或大火,讓麵包糠上色,成至金黃色。

6、準備兩大勺番茄醬,蒜瓣切粒。另起一鍋,倒入番茄醬,翻炒出香味。

7、倒入炸好的雞腿肉,翻扮,使其充分與番茄醬混合。

8、最後加入蒜粒即可出鍋。

十、炸雞排
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