素菜紅燒的15種做法,開胃又下飯,能連續吃上兩碗飯

2023-10-30     開心果     反饋
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食材

嫩豆腐400、鮮菇6顆、郫縣豆瓣1勺、蚝油1勺、醬油1勺、蒜茸2勺、澱粉小半勺。

做法

1、取一小碗,加入一勺醬油一勺蚝油,一勺水和小半勺的澱粉,調好備用。

2、將豆腐切小塊,香菇起花刀切好。

3、上鍋入水燒開,將香菇燙熟撈出。

4、倒掉燙香菇的水,重新上鍋加入適量油,將豆腐煎至兩面金黃。

5、煎好的豆腐盛出。

6、鍋里再加入適量油,爆香蒜茸。

7、加入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

8、放入煎好的豆腐小心的略炒均。

9、加入事先調好的汁料,翻炒均勻,使豆腐都裹滿香汁料後關火。

九、紅燒臭豆腐
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