荔枝肉60克,蓮子90克,紅棗30克,糯米150克,紅糖60克。
先將荔枝肉、蓮子(去心)、紅棗(去核)加水適量,用中火煮沸後,加入糯米、紅糖,再煮爛成粥,即可食用。
具有溫補脾腎、養血之功效,適用於面色黑暗、脫屑、浮腫、身體瘦弱、倦怠乏力、食欲不振、腰膝酸軟等症。
枸杞菜:400克 雞肝:2副 姜:3片 水:5碗
調味料:
生抽:1湯匙 料酒:1湯匙 鹽:適量
做法:
1. 洗凈枸杞菜,摘下葉子,菜梗留用;
2. 雞肝洗凈切片,用清水浸泡30分鐘,濾干水分,用1湯匙生抽、1湯匙料酒和適量鹽拌勻腌好;
3. 將清水倒入寬口瓦煲煮沸,放薑片和枸杞梗,煮20分鐘,出味後撈起枸杞梗丟棄;
4. 在湯里放入枸杞葉和雞肝,滾5分鐘,下鹽調味即可食用。
功效:養肝明目,清涼散熱,補血益精。
番茄豬肝湯
食材:豬肝、番茄、麻油、米酒、姜蔥、香菜、鹽。
方法:首先將豬肝洗凈,然後切成片狀,然後直接用清水或者是淡鹽水浸泡一段時間,大約30分鐘,在浸泡的時候中間換水2次。浸泡完畢之後再用適量的鹽、省份腌製備用。洗凈番茄,然後切好,接著洗凈姜蔥、香菜,將它們切成末。將鍋放置在爐火上,然後放適量的麻油,將姜蔥放下去爆香,接著將番茄放入翻炒,然後在加6碗水,煮開,再把豬肝和米酒放入煮熟,加適量鹽調味即可,然後再拌上香菜。
此湯除了可以補血之外,還能幫助子宮恢復。
韭菜豬肝湯
食材:250克豬肝、200克韭菜、3片姜
方法:首先把豬肝清洗乾淨,然後將其切成薄片,接著在放置在清水中浸泡至乾淨,然後撈起用生粉、油、鹽腌制。洗凈韭菜,去根,然後切成段。往鍋里加適量的清水,將薑片放入,煮開水之後再把韭菜和豬肝放下去,一直至煮熟,然後再放適量的鹽和雞精粉調味即可。
此湯可補養肝血,可助益陽氣。
菠菜豬肝湯