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原料：油菜350克，芝麻50克，鹽2克，味精1克，花生油12克。

做法：

①將芝麻去雜，淘洗乾淨，放入鍋內用小火慢慢炒；

②炒至芝麻發香時，出鍋晾涼，碾成粉屑狀備用；

③油菜揀洗乾淨，切成小段備用；

④在炒鍋內放入油，燒熱後放入油菜煸炒片刻；

⑤加入精鹽，再用旺火炒至油菜熟透；

⑥點入味精拌勻，裝盤後撒上芝麻屑即成。

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