21種冬瓜湯的家常做法，湯汁清淡，口味鮮美

食材

羊肉、油、胡椒粉、姜、澱粉、冬瓜、精鹽、大蔥、香菜、香油。

做法

1、羊肉洗凈，切成小塊，用料理機絞成羊肉餡，

2、大蔥和姜分別切末，

3、羊肉餡中加入料酒、蔥末、薑末、胡椒粉、澱粉、生抽和香油。

4、攪拌均勻，靜置10分鐘。

5、冬瓜去皮，切片，香菜切末。

6、砂鍋中加水燒開，轉成小火。

7、手上抹油，用手心將拌好的羊肉餡團成小羊肉丸子。

8、下入冬瓜片，大火煮開，轉中火煮5分鐘，加1小勺鹽和少許胡椒粉。

9、出鍋前加入香菜末即可。

八、蟲草花冬瓜湯