21種冬瓜湯的家常做法，湯汁清淡，口味鮮美

食材

冬瓜、鮮蝦、史雲生濃醇高湯、料酒、鹽、澱粉、香油、薑絲、蔥花。

做法

1、鮮蝦去頭去尾，剝去蝦殼後挑出背部和腹部的蝦線，放到小碗中。

2、加入少許料酒、鹽和干澱粉，抓勻後腌制10分鐘。

3、冬瓜洗凈，去皮去瓤後切片，姜切絲，蔥切小段備用。

4、砂鍋內倒入適量水，加入1袋史雲生濃醇高湯，開大火煮沸。

5、倒入冬瓜片，倒入蝦仁，將蝦仁滑散，待變色後轉小火熬煮。

6、待冬瓜煮熟，放入薑絲，和蔥花，加少許鹽。

7、滴入少許香油調味，攪勻即可。

二十、冬瓜鴨架湯