食材
中翅膀10個、香酥炸雞調料半包、麵包糠10克、雞蛋適量、鹽1小勺子、生抽小許、花生油100克。
做法
1、中翅膀自然解凍,沖洗乾淨,每個翅膀兩邊用島割幾道。
2、準備半包香酥炸雞調料。
3、先用一些酒把翅膀去去腥味,然後把香酥炸雞調料放進翅膀,接著敲一個雞蛋,放進小許生粉,麵包糠,鹽,生抽。
4、接著攪拌均勻,靜放30~60分鐘。
5、鍋燒乾水,把花生油倒進去煮滾,把翅膀一個個輕輕放進去,先開大火炸。
6、大概炸三分鐘時間,可以把火關掉,讓餘溫把翅膀炸一小會。
7、接著繼續開火炸大約兩分鐘就可以了,不過中間要記得用筷子不斷的反動每一個翅膀。
8、炸好的翅膀,在半小時內吃都是外酥里嫩,口感不錯。偶然吃一次是可以的,畢竟煎炸東西不適宜多吃。
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