材料:四季豆、豬肉末、蔥花、薑末、蒜末、碎米芽菜、干辣椒、鹽、油、鮮醬油、老抽、料酒、白鬍椒粉
具體做法:
1、准備好所需的食材,四季豆洗淨後摘去兩頭的老莖,掰成段。
2、鍋裡倒油,放少許鹽,開中火油熱後倒入四季豆進行煸炒,在煸炒時可多次翻炒多次蓋蓋悶小會,可加快成熟度。
3、直到煎制兩面起皺,帶點微焦即可盛出。鍋中留油,放入肉末。
4、肉末炒至變白加入料酒、蔥姜蒜末、干辣椒翻炒片刻放入芽菜炒香,再加入醬油、老抽
5、放入糖和白鬍椒粉後翻炒片刻,加入煎好的四季豆炒勻,調味即可。出鍋裝盤即可享用,非常下飯喲!
參考來源