用料
肋排;料酒;醋(黑的那種);冰糖根據自己的口味,加到自己開心就好了。我一般放10粒左右。冰糖少了排骨不上色。;砂糖;醬油;幹辣椒放幾顆也是自己開心就好。
做法
將排骨洗淨,放在冷水裡燒開,去除排骨的污垢
按照一勺料酒,兩勺醋,三勺砂糖,四勺醬油,五勺水的比例調製糖醋排骨的汁(不要糾結勺子要多大的勺子,這只是讓你能夠按比例調汁,肉多就用大勺子,肉少就用小勺子。)
往鍋裡倒適量的油,小火將冰糖熬化,將排骨倒進去,開大火翻炒至金黃色
倒入我們的特調醬汁~
放適量的幹辣椒
煮啊煮啊煮到排骨將汁液收幹
大功告成!
【美善品】糖醋排骨