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材料:肉碎 400克,紅蘿蔔丁 50克,香菇(浸軟切碎)3朵,馬蹄丁 100克,蔥蒜 (切碎)各5粒,蘇打餅(壓碎)6片,青蔥碎 1湯匙,紅辣椒 (去籽切碎)1條
調味料:五香粉 半茶匙,胡椒粉 半茶匙,蠔油 1湯匙,鹽 1茶匙,雞精粉 半茶匙,薯粉 2湯匙,麻油 半茶匙,糖 2茶匙,花雕酒 1湯匙
做法:
1. 把全部材料和調味料混合,用手攪拌均勻。
2. 搓成肉丸。
3. 熱油,放入肉丸,炸至金黃色即可(用中火炸)。
泰式炸花肉