食材
豬手半隻、啤酒一罐、姜數片、鹽焗雞粉小半包、冰糖適量。
做法
1、豬手剁件出水備用。
2、姜切片放電飯煲底,放入豬手。
3、放入調料,搗入啤酒,按下煮飯鍵,叫停即可。
十二、鹽焗豬肝
食材
豬肝適量、粗鹽少許、花椒少許。
做法
1、豬肝處理乾淨,用廚房紙巾吸干水分備用;
2、在鍋內平鋪一層粗鹽,並在粗鹽上撒上少許花椒;
3、蓋上鍋蓋,中小火加熱至鍋中鹽發出沙沙的響聲;
4、將豬肝放入鍋內,蓋上鍋蓋中小火焗;
5、10分鐘後開蓋,給豬肝翻身,再蓋上鍋蓋繼續焗10分鐘;
6、再10分鐘後開蓋,用筷子擦入豬肝最厚部位,拔出筷子無血色,即可關火出鍋。
十三、鹽焗土雞蛋