食材
土豆1個、餛飩皮適量、沙拉醬1匙、火腿100克、青豌豆50克、胡椒粉適量、醬油適量、香油少許。
做法
1、將土豆去皮洗凈切成片,放入蒸鍋,將土豆隔水蒸熟。
2、蒸熟後取出,用勺子搗碎成泥,加入一大匙沙拉醬拌勻。
3、再加入適合自己口味的醬油,少量香油和少許胡椒粉拌勻。
4、準備好100克切碎的火腿和燙熟的青豌豆。
5、將火腿粒和豌豆加入土豆泥里混合均勻。
6、準備好適量餛飩皮。
7、取塊餛飩皮,中間包入適量的餡料,如圖將兩邊角往中間靠攏。
8、再將下面往上放,朝一邊捲起,抹點水粘住收口完成。
9、上鍋入適量油,用中小火將所有包好餡料的春卷煎至金黃色盛出。
九、餛飩皮版蛋撻