食材
餛飩皮16張、台式小烤腸兩袋、火腿腸四片、清水少量、食用油少量。
做法
1、取一張餛飩皮,把小烤腸擺到中間。
2、用餛飩皮把烤腸包住捲起,卷到邊緣處用筷子沾少量清水抹在餛飩皮上。
3、卷好粘住後在皮子兩邊再抹些清水。
4、像包糖紙一樣把兩邊捏一下擰緊。
5、再取火腿腸切兩厘米左右厚片。
6、中間用刀掏個洞出來,折成風琴摺。
7、把折好的餛飩皮塞入火腿片里,塞到中間位置。
8、把兩邊打開整理成蝴蝶結的形狀,全部準備好。
9、鍋里多倒些食用油,加熱至七成熱下入香腸餃。
10、炸至全部浮出油麵變金黃色後就撈出,不要炸時間長了,香腸會爆開。
11、再炸蝴蝶結,蝴蝶結更易熟,翻兩次面變金黃色就可以撈出了。
12、裝盤,配上蕃茄醬超好吃,可以早餐吃,也可以做為下午茶點心或是零食小吃。
七、酸奶蜜橘塔