食材
餛飩皮1進、西葫蘆1個、胡蘿蔔1個、木耳1把、雞蛋2個、生抽2勺、老抽1勺、鹽適量、蚝油2勺。
做法
1、西葫蘆擦成絲,為了口感我還配了半根胡蘿蔔,胡蘿蔔也擦成絲,放入適量鹽,腌漬出水分。
2、西葫蘆、胡蘿蔔腌漬出的水分擠掉,放入泡發好的木耳絲、雞蛋碎,小蔥碎;加入鹽,生抽、老抽、蚝油、2勺熟油,幾滴香油,攪拌均勻。
3、取2張餛飩皮,放入適量餡料。
4、把另外一張餛飩皮放上去,用叉子叉出四周封口。
5、小心封口,不要戳破皮喔。
6、平底鍋刷一層植物油,放入餛飩小餅,慢火煎至兩面金黃色即可。
7、皮薄餡大,脆脆的外皮加上超級爽口鮮香好吃的餡料,比餃子還要好吃呢。
8、至於裡面的餡料,可以發揮的空間很大,你可以根據自己的喜好進行添加。
9、這早餐,我家隔三差五就吃,不擀不包,幾分鐘做好,比餃子還好吃。就來跟我一起做吧。
四、低脂彩色口袋餅