做菜放老乾媽的15道家常菜,讓人食慾大增,好吃到舔盤
一、老乾媽燒帶魚
食材
帶魚2條、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜6瓣、料酒30ml、白糖5g、生抽20ml、老抽10ml、老乾媽辣醬25g、水澱粉適量、香油少許、姜適量。
做法
1、帶魚洗凈用油煎至備用。
2、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。
3、加入老乾媽辣醬,炒出香味。
4、加入適量的清水,加老抽,生抽。
5、加入白糖,加入料酒湯汁煮出香味。
6、放入煎至過的帶魚。
7、大火煮上15分鐘,湯汁半干加鹽調味。
8、再加少許雞精,淋入水澱粉勾薄芡,淋入少許香油關火。
二、老乾媽炒涼粉