食材:
香蕉300克,雞蛋1個,麵粉10克,澱粉50克,食用油500克(實耗100克),白糖3大匙。
做法:
1、香蕉去皮切塊,拍上少許干澱粉,將雞蛋打入碗內,加上麵粉、澱粉、水、少許油攪成糊;
2、鍋內倒入油,燒熱,將香蕉逐個掛上糊後放入炸成金黃色,待香蕉浮起後,撈起瀝油;
3、將鍋洗凈加少許清水和白糖,炒至汁變黃起小泡時,放入炸好的香蕉翻幾次,盛在抹上油的盤子上,配上一碗涼水即可。
小貼士:
為使得香蕉外皮更脆,也可復炸一遍。略撒黑芝麻可增加香味。
香蕉剝皮即食,口感甜軟,一直深受大眾的「恩寵」。但作為一名「吃貨」,你知道香蕉到底該怎麼吃嗎?看過這些做法,你會驚嘆原來吃了這麼多年的香蕉,居然還能這樣!