雞蛋羹的17做法,香滑美味又營養,味道清新適合大小朋友們
一、鮮鮑蛋羹
食材
鮑魚500克、雞蛋4個、清水適量、小蔥適量、紅椒碎適量、蒸魚豉油適量、芝麻油適量。
做法
1、用一個勺子,放在鮑魚肉和殼之間,一挖,就把肉挖出來了。
2、去掉鮑魚的內臟,將鮑魚洗凈,再洗刷乾淨鮑魚殼。
3、還是蠻幹凈的吧,在鮑魚上打上花刀。
4、雞蛋打散,用1.5-2倍的水攪拌均勻,再過篩兩遍。
5、水開後,放入蒙上保鮮膜的雞蛋,用中火蒸5分鐘。
6、取出來,放上鮑魚,再蒸5分鐘即可。蒸好的蛋羹上面淋上蒸魚豉油和芝麻油,再撒上一些小蔥和紅椒,就可以吃了。
二、雞蛋羹