14款滷味菜品，好吃到爆！

材料：鴨脖，料酒，油，辣椒，花椒，八角，草果，蔥，姜，蒜，醬油，糖

做法：

1.準備好鴨脖.準備好所用輔料。

2.鴨脖用清水泡至20分鐘。泡出血水.將鴨脖子脖洗凈，切段。

3.鍋中注入水，加入料酒，.下入鴨脖燒開後將鴨脖用溫水沖洗乾淨。

4.另起鍋，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味。

5.再倒入八角 香葉 草果 蔥姜蒜煸炒均勻。

6.倒入開水烹入料酒，加入醬油 糖燒開.入焯水的鴨脖。

7.大火燒開，轉小火燜至1小時.撈出晾涼即可。

小竅門：鴨脖用清水泡出血水，可以去掉鴨脖的腥味

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滷雞爪