食材
排骨260克、蓮藕260克、清水1500毫升、花雕酒5毫升、蔥一段、姜2片、鹽適量。
做法
1、準備的材料,排骨已經切塊。
2、排骨放清水裡泡30分鐘,泡出血水洗凈。
3、鍋中入水,放花雕酒,水開後放入排骨焯水,煮出浮沫。
4、撈出排骨過涼水。
5、洗凈的排骨放入蘇泊爾的陶鍋中,放入蔥姜,加入清水1500ml。
6、蓋好蓋子,用菜單選擇排骨湯,口感是標準,時間調整為1小時30分鐘,默認的時間比較長。
7、蓮藕去皮洗凈,切滾刀塊待用。
8、30分鐘後,開蓋放入蓮藕,繼續燉。
9、烹飪結束放入適量的鹽調味即可。
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