蓮藕排骨湯的18種做法,排骨酥爛口感潤滑、清而不淡香而不膩

2023-10-24     開心果     反饋
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食材

排骨260克、蓮藕260克、清水1500毫升、花雕酒5毫升、蔥一段、姜2片、鹽適量。

做法

1、準備的材料,排骨已經切塊。

2、排骨放清水裡泡30分鐘,泡出血水洗凈。

3、鍋中入水,放花雕酒,水開後放入排骨焯水,煮出浮沫。

4、撈出排骨過涼水。

5、洗凈的排骨放入蘇泊爾的陶鍋中,放入蔥姜,加入清水1500ml。

6、蓋好蓋子,用菜單選擇排骨湯,口感是標準,時間調整為1小時30分鐘,默認的時間比較長。

7、蓮藕去皮洗凈,切滾刀塊待用。

8、30分鐘後,開蓋放入蓮藕,繼續燉。

9、烹飪結束放入適量的鹽調味即可。

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