食材
胡椒粉2克、孜然粉2克、鹽3克、玉米澱粉20克、蔥2~3根、土豆2個、麵粉45克、火腿3~4片、雞精1小勺、清水2~3茶匙、食用油適量。
做法
1、土豆刨成絲,蔥切蔥花,火腿切絲備用。
2、把麵粉40克,玉米澱粉20克,土豆絲,火腿絲,香蔥,孜然粉2克,胡椒粉2克,鹽,雞精,雞蛋一個,全部混合在一起。
3、用2~3茶匙的水攪拌均勻(水慢慢加,不要多,太多了不成形)。
4、平底鍋適量的油六成熱的時候放入土豆絲,煎至兩面金黃,即可(因為我不喜歡太油膩,所以油不是很多,也可以油多些,油炸,更酥脆)。
醬香土豆絲餅