食材
白麵粉200克、玉米面100克、黃豆面100克、牛奶適量、紅豆沙適量、大棗適量、酵母5克、泡打粉3克、白糖適量。
做法
1、麵粉、玉米面、黃豆面、白糖、泡打粉混合均勻。
2、酵母5克用溫牛奶融化。
3、將融化的酵母倒入面盆內,揉成一光滑的麵糰。
4、發酵至2倍大,將麵糰再次排氣揉勻。
5、將1/2的麵糰在濕的籠屜布上鋪勻。
6、然後抹上一層豆沙餡,然後蓋上餘下的1/2麵糰,邊緣壓嚴實。
7、大棗洗凈切兩瓣,去掉核裝飾在麵糰上。再次醒發30分鐘後用大火蒸20分鐘,關火悶5分鐘,即可出鍋。
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