食材
雞胸肉200g、土豆50g、青椒20g、胡蘿蔔30g、黑木耳30g、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、豆瓣醬適量、白糖適量、醋適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。
做法
1、雞胸肉洗乾淨切成絲,用生抽 料酒 澱粉攪拌均勻腌制15分鐘。
2、 青椒、 胡蘿蔔、 黑木耳洗乾淨切成絲。
3、土豆切成絲後用熟了浸泡。
4、起油鍋,雞絲入鍋煸炒後盛出。
5、再起油鍋,土豆入鍋過油,胡蘿蔔、木耳入鍋過油,青椒入鍋過油後盛出。
6、用醬油、醋、白糖、料酒勾兌成魚香汁。
7、起油鍋,蔥姜蒜入鍋煸香,加豆瓣醬炒。
8、時蔬入鍋炒,倒入魚香汁炒,雞絲入鍋炒,炒均勻即可出鍋裝盤。
三、荷塘月色