17道營養下飯菜的做法,清香爽口味道鮮美,營養均衡下飯家常菜
一、雞腿燒春筍
食材
琵琶腿3個、臘兔腿1個、春筍300克、食用油1湯匙、滷肉料少許、冰糖少許、食鹽1克、老抽10克、生抽15克、雞精1克、蔥適量、清水500克、姜適量、胡蘿蔔少許、木耳泡發好的1小把。
做法
1、雞腿洗凈斬塊,剔肉後的臘兔腿斬塊。
2、跟雞腿放一起洗凈,冷水下鍋焯水。
3、水開倒出來冷水洗盡浮末,瀝干水分備用。
4、熱鍋冷油,油熱檔滷肉料炸香。
5、放冰糖,冰糖融化放雞塊翻炒。
6、放生抽,放老抽,炒均勻。
7、放蔥姜和春筍和胡蘿蔔翻炒均勻,放食鹽,翻炒均勻。
8、放清水和雞精,中火燉30分鐘,放一小把木耳。
9、大火收汁,放蔥葉炒均勻即可。
二、紅燒墨魚仔