酸菜的這12種做法,太酸爽啦!酸菜真是百搭王,意想不到的美味!
酸菜是餐桌上很常見的菜,今天教大家12種酸菜的做法,超級開胃,米飯都能多吃兩碗!
酸菜炒肉絲
食材:
酸菜100克、豬裡脊肉100克、紅椒10克、胡椒粉3克、薑3克、白糖2克、花生油30克、料酒5毫升、食鹽2克。
做法:
1、材料:酸菜,裡脊肉,紅椒。(紅椒是點綴用的,可以省略)。
2、酸菜用清水洗幾遍,擠幹水份。(如果酸菜特別鹹的話,需要浸泡)。
3、酸菜切絲、裡脊肉切絲,用料酒,胡椒粉,鹽抓勻醃制一會。
4、油鍋薑片爆香,倒入肉絲炒至變色後盛出備用。
5、另起油鍋,倒入酸菜炒出香味。
6、倒入肉絲炒勻,並加少許糖調味。(酸菜本身有鹹味,不用另外調味)。
7、最後倒入紅椒絲炒勻。
爽口酸菜魚