食材
金針菇2把、蒜2個、生抽3勺、鹽1茶勺、香油適量、小蔥適量、食用油適量。
做法
1、蒜兩頭剝開去皮,蒜瓣剁碎成蒜沫,放碗中待用。蔥花也提前切好。
2、金針菇切掉根部,洗乾淨掰開。
3、撈出來控干水份,擺在盤子裡,盤子要深盤,金針菇蒸好會蒸出很多湯汁。
4、鍋內入適量油,下入蒜沫炒出香味。
5、下入一勺生抽,炒均勻後關火,炒好的蒜蓉倒在金針菇上。
6、上火蒸,水開後大火蒸15分鐘,蒸好後會有很多湯汁,湯汁盛出來。
7、湯汁倒入鍋里,加入2勺生抽,1勺鹽,少許香油,燒開關火。
8、蔥花撒上,倒入燒好的湯汁,開吃吧!
四、油潑榨菜金針菇