金針菇這樣做鮮香脆嫩,17道簡單清蒸金針菇,美味營養蒸著來
一、金針粉絲蒸蝦
食材
蝦仁適量、金針菇適量、綠豆粉絲適量、蒜子適量、紅椒適量、蔥適量、薑片適量、食用油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、蒸魚豉油適量。
做法
1、先用熱水泡下粉絲。
2、蝦仁加一點點鹽和胡椒粉,放入薑片和料酒腌制去腥。
3、蒜、蔥、紅椒切成末。
4、將粉絲瀝下水剪成對半鋪在盤底。
5、金針菇刀對半,沿著盤子圍成圈,再鋪上蝦仁。
6、放入燒開的蒸鍋蒸兩分鐘關火。
7、同時往蝦仁上淋上一些蒸魚豉油,撒上紅椒末和蔥末。
8、另一邊起鍋油燒熱,下入蒜末燒成蒜油,將燒好的蒜油淋上即可。
二、剁椒粉絲蒸金針菇